鍋的清洗

使用工具 / 堿

炒菜鍋容易積油垢或水垢，先將油垢或水垢鏟掉，再用濃堿水洗刷。鐵生銹的快慢和環(huán)境的酸堿度關系很大，在堿性環(huán)境中，鐵不易生銹。因此，經常用堿水刷鍋，可以保持鐵鍋的光澤。

清潔劑巧除茶漬

使用工具 / 刷子　鹽 橘皮

茶漬和咖啡漬非常好清理，用海綿蘸取小蘇打擦拭就可以去除。 在水盆里放入氧化漂白劑的低濃度溶液，再倒入熱水。

放入1~2個小時后用水沖洗。 最后殘留的污漬用海綿蘸小蘇打就可以清除了。

木砧板發(fā)黑的清潔

使用工具 / 刷子　清潔劑

每次做菜都會用到砧板，所以難免會留下污垢。如果木砧板清洗不好，容易形成細菌的溫床。每次使用后，要用刷子蘸清潔劑刷洗，然后進行殺菌。木砧板使用一段時間后，可用菜刀將木砧板上面刮削一下，使木砧板污跡徹底清除。

瓶罐中異味的清潔

使用工具 / 蘿卜

廚房里會有很多裝各種各樣的瓶瓶罐罐，這些瓶罐即使已經洗干凈了，也會留有一些異味?？梢詫⑻}卜切成細碎丁，放在瓶罐中再密封起來，就可以消除異味了。