鑄鐵琺瑯鍋是一種什么樣的鍋呢，我想要我說吧，大概就是我心中的請情人鍋了，什么是情人鍋呢，就是那種擁有情人品質(zhì)一樣吧，為什么說鑄鐵琺瑯鍋有這種品質(zhì)呢，，這種鍋本身是安全實(shí)用的鑄鐵材料但是又在外面加了一層充滿浪漫氣息的琺瑯釉，這種琺瑯釉顏色鮮亮，盡顯浪漫情懷，這樣的鍋充滿了夢幻色彩。而且鑄鐵琺瑯鍋保溫性能好，又不愛生銹萬能又安全，簡直就是帥氣迷人的外表下有著一顆務(wù)實(shí)向上的心啊，怎么不就不是情人鍋了呢？如果一定要說出這種鍋的一個(gè)缺點(diǎn)，那么我想就是貴吧，鑄鐵琺瑯鍋的價(jià)格很高，但是這顏值，這內(nèi)涵，它完全值得！

這么好的鍋，我們當(dāng)然也要好好保養(yǎng)，因?yàn)閮r(jià)格不菲的鑄鐵琺瑯鍋它最不能被"磨損"了！在使用鑄鐵國極為廣泛的國外，因?yàn)樗麄兊娘嬍吃蚝苌贂写蠡鸨吹那闆r，但是在我國這種情況那是比不可少的，畢竟誰家不炒菜啊，但是大火爆炒是很傷琺瑯鍋的，會是琺瑯鍋的外側(cè)變得焦黑，即使是在我們用鍋炒菜之后很注意清理，也不可避免的會將琺瑯燒壞，所以我們用琺瑯鍋就要盡量避免大火和干燒的情況。

因?yàn)楝m瑯的材質(zhì)，說我們應(yīng)該避免的情況除了大火之外，還有就是應(yīng)該避免拿剛做完飯的琺瑯鍋立刻去清洗，琺瑯的材質(zhì)較為脆弱，這樣剛大火有冷水激很容易就裂開了，因此我們應(yīng)該用溫水先沖洗一下，然后放在這讓鍋一點(diǎn)點(diǎn)冷卻，等他冷好了我們在那冷水刷鍋。但是刷鍋時(shí)候也要注意，先玩不要用戶剛刺球和菜瓜布，會將鍋劃花的，所以我們要用海棉，輕輕地擦拭。

我們用琺瑯鍋的時(shí)候，鍋鏟的選擇也一定要注意，琺瑯鍋是很怕金屬鍋鏟硬戳的，因此我們在用琺瑯鍋的時(shí)候盡量選擇木質(zhì)的鍋鏟還有那些柔軟的硅膠鍋鏟，這樣才不會使我們的琺瑯鍋受到損害。

其實(shí)我本來是想每一口琺瑯鍋的，畢竟它又安全又漂亮，但是我發(fā)現(xiàn)還是家里的大鐵鍋舒服，想咋整就咋整，方便極了！