桌布上殘留的污漬會引發(fā)客戶合理的投訴，污漬問題的發(fā)生率不斷上升是行業(yè)關(guān)注的問題。

這些都發(fā)生在未去除蛋白質(zhì)的棉制品和含有蛋白質(zhì)以及油性、油性成分上聚酯的制品。

聚酯纖維在去污過程中產(chǎn)生更多問題的原因尚不清楚。因此，挫折感比需要的要多。在實踐中，對這兩個問題的解決辦法都已確立，但并不總是得到廣泛的實踐。

雖然從棉到滌棉的變化并沒有產(chǎn)生什么問題，但是增加漂白劑對處理油污殘留物是無效的。

從聚酯棉改為100%聚酯纖維的更大的變化是問題多多。用戶發(fā)現(xiàn)，用連續(xù)長絲聚酯經(jīng)紗和緯紗制成的聚酯制品上的污漬會消失。這種廉價而色彩鮮艷的織物很快得到了廣泛的接受，現(xiàn)在已在低成本的低端市場上得到了牢固的確立。

將一個方向的連續(xù)長絲紗和另一個方向的長絲紗改為100%聚酯制品的難度更大，但洗滌劑供應(yīng)商能夠滿足要求。

然而，在兩個方向上使用紡長絲的全變形紗線的出現(xiàn)，使洗衣工面臨著更大的去污問題，特別是由油和油脂引起的問題。當(dāng)顧客開始把每一塊桌布都舉起來朝向光時，污跡陰影變得明顯，顧客和紡織品洗滌商之間的關(guān)系迅速惡化。

本月的文章探討了除漬、顏色連續(xù)性和殘留氣味的一些常見問題，以及如何解決這些問題。

殘留污跡

餐廳內(nèi)的污漬（而不是廚房內(nèi)的污跡）分為三大類：

@茶水、咖啡和紅酒上的植物染料污漬，以及最初生長在地上的任何顏色。這些污漬很容易用低劑量的漂白劑去除，前提是它們沒有被舊的蛋白質(zhì)污漬鎖住。

@肉汁、肉汁、蛋羹、冰淇淋和動物的任何東西（如牛奶和血液制品）上的蛋白質(zhì)污漬。在精心設(shè)計的預(yù)洗中，這些污漬需要用少量清潔劑（以濕潤織物）軟化4-5分鐘。關(guān)鍵是要使預(yù)洗溫度保持在35-40攝氏度，38攝氏度是理想的。

@橄欖油、南瓜油、向日葵油、桉樹油、肉汁、黃油、奶油和廚師最喜歡的所有食材的油漬。這些污垢在棉織品去污性好，它們只能用更多的清潔劑或適當(dāng)?shù)娜榛瘎木埘ダw維中分離出來。

如果蛋白質(zhì)污漬經(jīng)過40攝氏度以上的預(yù)洗階段，溫度會使它們附著在纖維上，即使在主洗過程中有合適的溫度和機械作用，它們也幾乎不可能脫落。有些洗衣工會通過提高主洗衣物中的堿度來對抗這一點，從而在化學(xué)上“燒掉”織物上的蛋白質(zhì)，但這種堿度必須全部從織物上沖洗掉或以其他方式中和，所以這遠(yuǎn)不理想。

沒有必要簡單地加入任何乳化劑來破壞極強的親油鍵，因為親油鍵會在聚酯纖維上留下油污。乳化劑必須具有親水親脂性平衡（HLB值），與要去除的油污相匹配。通常用于工程師工作服的乳化劑不太可能起作用，因為其HLB值約為15或更多。廚房用油的HLB值通常為8甚至更低。最好的桌布乳化劑將提供超過HLB值范圍的功率。

檢查聚酯棉或100%聚酯纖維清洗工藝是否適當(dāng)?shù)淖罴逊椒ㄊ菣z查淺顏色桌布朝向明亮窗戶，上面是否有殘留的油漬。任何油膩的殘留物都會立即出現(xiàn)。

顏色連續(xù)性

在不斷地補充彩色桌布的庫存時，很難保持顏色的連續(xù)性。

但是，如果洗衣房保留了一組參考顏色，可以根據(jù)這些顏色訂購，那么它確實有很大的幫助。有了這一點，供應(yīng)商至少可以盡量將最新交貨的顏色與原始貨物的顏色匹配，這是一個良好的開端。

然后有必要檢查最新交付的產(chǎn)品經(jīng)過四到五次清洗后的外觀。這應(yīng)該用一個單獨的項目來完成，這樣如果與已經(jīng)流通的產(chǎn)品有明顯的差異，仍然有時間送回該批產(chǎn)品并要求更換。如果其余的貨物未開封和未洗，供應(yīng)商通常會同意這一點，因為它可以出售給您組織不太完善的競爭對手之一。使用正確的清潔劑清洗彩色棉和聚酯棉將有助于與含有棉的物品保持顏色連續(xù)性，這意味著使用不含光增白劑（obas）的清潔劑。標(biāo)準(zhǔn)增白工作清潔劑的這些成分會與日光光譜中的紫外線部分發(fā)生反應(yīng)，使彩色棉纖維看起來過早褪色。

氣味和細(xì)菌

細(xì)菌會在未去除的蛋白質(zhì)污漬和油性污漬上繁殖。當(dāng)這種情況發(fā)生在餐館的儲藏室里時，細(xì)菌排泄物會散發(fā)出一系列的氣味，所有的氣味都令人不快。

其他微生物可能包括在黑暗、寒冷、有一點潮濕的條件下生長的真菌。從這些氣味往往是潮濕的，而不是立即具有攻擊氣味，但一樣不受歡迎，特別是如果伴隨著黑色，藍(lán)紅色和綠色霉斑。

年輕的霉變通?？梢酝ㄟ^強烈的漂白來消除。在隧道式洗衣機中，這意味著每公斤干織物可輸送6毫升15%的次氯酸鈉。然而，如果霉菌根深蒂固，那么在含有150份百萬分之一漂白劑的浴缸中浸泡一整夜會更有效。然而，這兩種方法都不能達到100%的恢復(fù)率，而且霉變越老，恢復(fù)率越低。

為了有效地解決霉菌問題，首先要正確徹底地去除污點（這樣就沒有任何東西可以養(yǎng)活霉菌生長），然后確保臟的存儲條件不允許霉菌生長。

脆棉的正確上漿

棉桌布最好經(jīng)過適當(dāng)?shù)纳蠞{，以達到頂級餐廳喜歡的清脆效果。這意味著要買一種優(yōu)質(zhì)的淀粉，并將其加入到織物中，溫度大約為50攝氏度，中等浸泡，在上漿浴中至少4分鐘。在隧道式洗衣機中，這可能意味著兩個倉上漿。

在膜壓榨中短時間、較低壓力的擠壓會在織物中留下大量的淀粉，但多余的水分則必須在滾筒式烘干機中去除。

在烘干機中放置4分鐘，應(yīng)足以打開邊緣，以獲得最佳的熨平效果，且前緣無折疊，側(cè)也無折痕。

如果前緣或前角的折疊仍然是一個問題，那么值得檢查，如有必要，將真空度最大化。需要在30-60kpa范圍內(nèi)的強真空，以去除水蒸氣并干燥輥包層，以便在運行中的壓區(qū)有足夠的摩擦，以將前緣和拐角干凈地放入床中。一個單一的“結(jié)巴”在這一點上是它所需要的折疊或折痕形成。

避免白色桌布變灰

如果預(yù)洗或主洗的懸浮力太低，無法防止洗滌液重新沉積到織物上，則棉將變灰。這通常是由于清潔劑不足造成的；有時是由于使用了便宜的清潔劑，因為混合液中懸浮劑太少。

如果隧道式洗衣機洗滌時必須等待滾筒式烘干機烘干，在臺布批料卸料前的任何一點，也會發(fā)生灰化，灰化的量與延遲的時間長度成正比。之所以會發(fā)生這種情況（即使使用最好的清潔劑），是因為懸浮劑的作用時間很長，可以將去除的污物包裹起來，并使其保持懸浮狀態(tài)。懸浮遲早會失敗，會出現(xiàn)發(fā)灰。

聚酯纖維的問題更為嚴(yán)重，這種纖維一旦變灰就很難恢復(fù)。如果洗衣工依靠非常高的堿或非常高水平的漂白（而不是良好的洗滌）來去除污漬，問題就會變得更嚴(yán)重。這是因為聚酯容易受到堿性水解和酸性水解的影響，從而導(dǎo)致纖維表面的降解。這種退化使表面呈現(xiàn)出永久的灰色外觀，無法從中恢復(fù)。這就是為什么滌綸比純棉的白度更差的原因，也是為什么一旦變灰，它就會永遠(yuǎn)保持灰色的原因。

熨衣機輸出功率更高

桌布熨燙最好是慢慢熨燙，以產(chǎn)生平整、不起皺、結(jié)實的效果。為了使熨平機的速度更快，烘干機中的桌布過度烘干。這是昂貴的，而且通常生產(chǎn)質(zhì)量較差。

最好是從合理的含水量（棉花含水量約為45%）中進行熨燙，并盡可能覆蓋整個熨燙床。

這使良好的產(chǎn)出得以維持，并在質(zhì)量方面獲得了巨大的回報。如果熨燙床只有半張被子，以35米/分鐘的速度喂入熨平機是沒有意義的。以一半的速度運行，完全覆蓋，將提供相同的輸出，在烘干機中的時間更少，質(zhì)量更高。

正確處理桌布比減少客戶投訴有更多好處。如果使用正確的方法，發(fā)灰會減少，織物壽命會增加，而且交付物會再次聞到新鮮和甜美的氣味。

返洗會減少，生產(chǎn)力會提高，能源成本會下降。

美利肯桌布

臺布中性冷水洗滌劑

作為織物冷洗是博弈的結(jié)果，目的是節(jié)約能源，我們這里介紹一個目前為止最好的臺布冷水主洗液，并提供配方。當(dāng)然單單依靠一個產(chǎn)品是不足以應(yīng)付多種復(fù)雜桌布來源的洗滌，他可能需要助劑、漂劑、乳化劑的聯(lián)合使用。

本品作為臺布冷洗主洗液，冷洗不是適合棉織物（熱洗可以），適合合成纖維材料的冷洗，如聚酯（滌綸，VISA）纖維效果特別好。

配方設(shè)計思想：

臺布的洗滌，熱水、堿性洗滌具有優(yōu)秀的傳統(tǒng)優(yōu)勢，但隨著能源節(jié)省和成本花費降低的實際需求，洗滌溫度在不斷地下降，那么臺布主洗劑就要尋找和設(shè)計一個有實際市場應(yīng)用價值的產(chǎn)品配方。

1、強溶解，弱乳化

臺布上多的、難以洗滌的主要是食品污垢，如油污。在稀釋的洗滌溶液環(huán)境里，依靠主洗劑的乳化功能是非常弱的，特別是增溶作用幾乎不存在。由于油、脂肪的熔點較高，低溫洗滌環(huán)境，油污很難以液體形式存在，乳化功能難以發(fā)揮作用。本配方設(shè)計對于油污的去除剝離主要添加以對油污有高溶解力的成分來低溫溶解油污呈液態(tài)，協(xié)同依靠主洗劑的其它功能成分去除。

2、冷水洗滌增強劑

本配方的亮點主要是添加了一種不高于2%（一般為0.5-1%）的特殊物質(zhì)：改性犧牲劑，顧名思義，這種物質(zhì)它沒有洗滌去污功能，通過犧牲自己來成全主洗劑、織物在洗滌環(huán)境里的最終需要結(jié)果。配方設(shè)計為中性而不是堿性，是因為這種改性犧牲劑不適用于堿性配方，不兼容高堿性。它對于聚酯VISA、混紡臺布洗滌效果極好，冷洗不適于棉臺布織物。這種改性犧牲劑在很多著名清潔劑生產(chǎn)商的洗衣房產(chǎn)品中多有應(yīng)用，如藝康公司。這種物質(zhì)的添加要增加產(chǎn)品成本，大約為人民幣0.35-1元/升。

這種改性犧牲劑主要功能有：

@提高洗滌性能；

@在頑固污垢上高效，如泥、草、油、脂肪、化妝品、咖喱汁、染料、皮脂等等；如添加本物質(zhì)油垢去除率提高7倍。

@保持白度、色彩鮮艷度等；

@冷水洗滌性能；

@即使在低劑量也有效，如0.3%；

家庭洗衣機，水溫室溫，污垢機油

圖左側(cè)為市場優(yōu)質(zhì)洗衣液洗滌效果

圖中部為標(biāo)準(zhǔn)洗衣液洗滌效果

圖中右側(cè)部分為洗衣液中添加1%改性犧牲劑的洗滌效果

3、強滲透力聚合物

臺布上的污垢特點一般是厚（大片渲染和污染厚度高）、多（類型多、量多），這就需要有滲透快速、滲透強力的、目標(biāo)性強的聚合物來解決，對污垢、織物親和力強。這些與聚合物的結(jié)構(gòu)有關(guān)。

4、固形物、色素污垢

食品污垢包裹著大量的固形物，在油脂、湯汁等軟固體、液體中包裹，如油垢中固形物、調(diào)料中固形物等等，這就需要臺布洗滌劑中含有針對去除固體顆粒污垢功能的成分；多樣性色素（食品的多樣性和色彩美學(xué)），本配方中也特別添加了去除色素污垢和幫助漂劑去除色素污垢的增強劑。

5、懸浮與分散

一般的懸浮分散劑對使織物發(fā)灰的無機礦物垢懸浮性好，而對于油垢的抗再沉積性能弱。本配方對于油垢有特別好的懸浮、抗再沉積作用，而不受洗滌時間長短的影響而失效。